Tボーンステーキ

Tボーンステーキとは骨付きの「フィレ」と「サーロイン」が同時に味わえる贅沢な一品。フィレとサーロインを繋ぐ骨がT字形をしている事からこの名が付けられた。人生で一度は自分で焼くのにチャレンジして頂きたい超オススメのお肉です。バーベキューなどイベントで大盛り上がり間違いなしです。

肋骨と骨盤の間にある、サーロインと背骨の内側にあるフィレを骨をごと切り取った部位。牛の中で最も運動が少なく、全部位の中で最も柔らかい赤身肉の王様フィレと筋肉と筋肉の間につく脂肪が少ないうえ、肉質も柔らかいサーロインを一度に味わえる至極の一品。

■骨付肉がより美味しい理由
骨付肉が通常のステーキ肉より更に美味しい理由は骨を高温で焼く事により、骨の中に空いている髄液からコラーゲンと旨味成分が溢れてくるからです。
それと、身がしっかり骨についている為、じっくり焼いても身が縮まりにくく柔らかい食感のままお召しがり頂けます。

■焼き方レシピつき
お手元に届いてからお皿に乗るまでを簡潔に説明したステーキの焼き方マニュアルを同梱しますのでご安心ください。これからはご家庭のフライパンで美味しい赤身ステーキ肉が簡単に焼けるようになります。